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Centre de formation Hôtellerie / Restauration à Paris XIII (75)

Formations Adjoint(e) de direction hôtellerie/restauration

Descriptif métier

Rattaché au directeur, l’adjoint(e) de direction participe au pilotage au quotidien de l’établissement sur 3 plans : humain, commercial et gestion.

Sur le plan humain, il manage une équipe et organise le travail dans tous les domaines concernés : réception, hébergement, cuisine, salle,…

Sur le plan commercial, il assure l’accueil et le service des clients. Il est garant de l’évolution du chiffre d’affaires.

Sur le plan gestion de l’hôtel ou du restaurant, il maîtrise les coûts, pratique le reporting  et doit être force de proposition.

C’est aussi un tremplin idéal pour une personne motivée qui désire évoluer rapidement vers un poste de direction.

Selon l’entreprise ou le secteur d’activité les opportunités sont riches et variées en termes de métiers ou débouchés : Responsable de réception, Manager en restauration rapide, Adjoint(e) du directeur …

Code ROME correspondant au métier de Adjoint(e) de direction Hôtellerie/Restauration : G1401

Consulter les offres d’emploi sur Pôle Emploi

Salaire moyen

Le salaire moyen d’un(e) adjoint(e) de direction hôtellerie-restauration en France est composé d’un fixe et de primes. Il dépend étroitement de la structure dans laquelle il exerce (taille, renommée, prestations, gamme de prix…).

Le salaire médian se situe autour de 3 000 € brut par mois (Source : http://www.cafe-hotel-restaurant.com/article/17635/Le-metier-d-Adjoint-de-direction).

Les niveaux de salaire sont donnés à titre indicatif.

Dans le cas d’une reconversion professionnelle en hôtellerie / restauration, le passage à ce nouveau métier oblige à considérer dans un premier temps une base de rémunération inférieure au salaire moyen.

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de juin 2020 à février 2021 Mélissa MAUVIERE 01 45 83 81 29 S'inscrire

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